31 är ett kortspel för upp till sex spelare. Vid spelets början får varje spelare tre kort och tre marker. Spelets mål är att i varje runda lyckas få fler poäng än medspelarna.
Förloraren i en runda måste alltid ge ifrån sig en marker. Har en spelare inga marker kvar och förlorar ytterligare en runda, måste denne lämna spelet. Den sista spelaren som blir kvar vinner spelet.
